大咖进校园|领略名企大咖风范，感受匠心烹饪魅力

每学期一开学，西安新东方烹饪技工学校都会邀请多位行业与企业大咖走进校园，为各专业的学子集中授课。内容新奇且充满乐趣的课堂能迅速帮助同学们摆脱假期状态，重新将全部精神投入到学习中去。

今天，走进西安新东方烹饪技工学校的课堂的是我校合作企业—西安徽州小镇餐饮有限公司。本次演示课程由徽州小镇行政出品总厨郑老师为同学们授课。

课堂上，首先由企业人事总监史老师先向同学们介绍了西安徽州小镇餐饮有限公司，以及旗下的相关品牌。之后，她亲切地告诉同学们，作为学校的合作企业，接下来还有很多企业的优秀厨师来学校给大家上课，之后同学们也都有机会去店里参观学习。最后，史老师对今天授课的郑为绍老师进行了基本的介绍。史老师要求同学们认真跟着郑老师学习，课后勤加练习，将来成长为和郑老师一样优秀的大厨，企业期待大家的加入，欢迎大家来和已经毕业的学长学姐们做同学。

接下来就是郑老师精彩的演示时刻。他向同学们展示了店里两道经典名菜的做法，分别是：古法盘龙老虎斑、金酱焗罗氏虾。

现场教学时，郑老师毫不藏私，精湛的刀工透过清晰的镜头展现在教室里每一位同学的眼前，如何切配，如何处理，如何上锅烹制，每一处教学都细致演示、耐心讲解。生怕同学们有的环节学不会，到了关键之处，郑老师干脆直接邀请同学们聚到跟前听个明白、看个仔细。

待菜品出锅，香气四溢，郑老师热情地招呼同学们上前品尝，问问他们最喜欢哪道菜，理由是什么？也欢迎同学们提出自己的问题和疑惑，他当场进行了解答。

教室里氤氲着菜品的香气和同学们热烈的掌声，这节大咖授课就这样圆满结束了。希望全体同学们收拾好心情，调整好状态，在新学期取得更大的进步！