校企联动践学行，职场实景育匠才—西安新东方火地铁板烧定向班学子走进小岩瘾门店沉浸式研学

为深化产教融合，搭建理论与实践的对接桥梁，近日，西安新东方烹饪技工学校创就业指导中心组织火地铁板烧定向班学子，走进品牌合作门店——小岩瘾铁板烧开展实地参观学习活动。通过沉浸式感受职场氛围、零距离观摩岗位实操，让学子们对铁板烧行业运营模式与职业发展路径有了更直观的认知，为“毕业即上岗”筑牢实践根基。

作为火地铁板烧旗下备受好评的人气门店，小岩瘾以“现点现做、无预制食材”为核心特色，凭借淋酒燃焰的视觉盛宴与鲜嫩入味的味觉体验，成为西安本地商务宴请、情侣约会的热门选择。门店负责人对师生团队的到来表示热烈欢迎，并带领学子们有序参观了开放式铁板烧操作台、食材储存区、前厅服务区域及企业文化展示墙。在核心操作区。门店资深主厨从食材甄选、火候把控到酱汁调配、互动服务，每一个专业细节都进行了详细讲解，让学子们真切感受到“视觉+味觉”双重沉浸式餐饮的实操精髓。

交流互动环节中，门店厨师长结合自身从业经验，与学子们分享了铁板烧行业的发展趋势、岗位技能要求及职业成长心得，重点解答了“课堂技艺与门店实操的差异”“客户需求适配技巧”等学子关心的问题。企业人力资源专员则详细介绍了火地铁板烧的人才培养体系、薪资福利标准及“学徒-厨师助理-主厨-门店技术主管”的清晰晋升通道，让学子们对未来就业前景有了更明确的规划。看到门店厨师们娴熟的技艺与规范的操作，不少学子当场拿出笔记本记录要点，并不时举手提问，现场学习氛围十分浓厚。

西安新东方烹饪技工学校始终以“精准育人、定向就业”为核心，与火地铁板烧等优质企业深度合作，通过“定向班培养、企业导师授课、门店实景研学”等多元形式，构建起“入学即定岗、学习即实践、毕业即就业”的人才培养闭环。未来，学校将持续开展此类企业走访活动，为学子搭建更多实践交流平台，助力学子凭借扎实技能实现高质量就业，同时为餐饮行业输送更多兼具工匠精神与实战能力的高素质人才，实现学校、企业、学生三方共赢。