豆腐蛋白质含量高，富含人体必需氨基酸，肥肠豆腐汤非常容易消化，很适用于补充营养。陕西新东方烹饪学校教你做家常菜肥肠烧豆腐。

陕西新东方烹饪学校——家常菜肥肠烧豆腐

主料：豆腐 卤肥肠

辅料：油 剁椒 香辣酱 青蒜

做法：

1.准备好食材

2.豆腐和肥肠切块

3.青蒜切碎

4.热锅下油下剁椒和香辣酱

5.炒香

6.下肥肠

7.加适量水

8.下豆腐和青蒜梗

9.烧至豆腐入味

10.最后撒上青蒜叶

11.装入碗中

烹饪技巧：

1、肥肠提前卤好或买卤好的成品

2、制作过程不用加盐