学烹饪-今日小寒—当归羊肉汤

小寒，作为二十四节气中倒数第二个，名字带“小”，却不能小瞧。根据过往的气象资料显示，小寒才是气温低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒的。

天寒地冻的小寒节气，养生进补，当以收藏阴精，养肾防寒为佳，日常饮食中可多食用一些温热食物以补益身体。

常言道：羊食百草，全身是宝。冬天多吃羊肉，好处可是真不少！

羊肉是冬季餐桌上的常见菜，羊肉属热性，有补肾助阳的功效，能有效缓解腰膝酸软等不适。

当归羊肉汤

食材：羊肉500克、当归20克、黄芪10克、盐、姜、葱、料酒适量。

步骤：

1.将羊肉、当归、黄芪洗净，姜切片；

2.羊肉冷水入锅去血水洗净；

3.将以上所有材料放入汤煲，放适量清水煮熟，盐调味即可食用。