学烹饪-秋葵炒鸡蛋

秋葵口感非常清香爽口，而且营养价值很丰富，秋葵含有特殊的具有药效的成分，是一种适宜的营养保健蔬菜。今天邀请了陕西新东方烹饪学校的热菜老师，给大家讲讲秋葵炒鸡蛋的做法。

【准备食材】：鸡蛋3个、秋葵200g、红椒半个、盐、油适量；

【做法步骤】：

1.起锅烧水，把秋葵洗净后放入烧开的水中焯烫一下；

2.把焯水后的秋葵切成小段，红椒切成小片，备用；

3.把鸡蛋磕入碗中，放入少许盐，打散；

4.起锅，放入少许油烧热，把鸡蛋液倒入锅中，炒成块状的鸡蛋，出锅备用；

5.鸡蛋盛出后，往锅里再放入适量油，放入切好的秋葵和红椒翻炒；

6.然后放入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀，再放入少许盐调味即可起锅；

8.出锅装盘。