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【新东方烹饪课堂】柠香鳕鱼

http://www.sxxdf.com 来源:未知时间:2018-04-08 点击:

摘要:吃鱼太麻烦?根本不存在的!今天陕西新东方烹饪课堂就给大家教做一道柠香鳕鱼。好吃、好做、刺又不多,快来学学吧~

吃鱼太麻烦?根本不存在的!今天陕西新东方烹饪课堂就给大家教做一道柠香鳕鱼。好吃、好做、刺又不多,快来学学吧~

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陕西新东方烹饪课堂—柠香鳕鱼

主料:

鳕鱼|2片、、柠檬|1个

辅料:

油|少许、白糖|7g、黑胡椒粉|少许、浓缩柠檬汁|7ml、圣女果|2个、西兰花|少许、水淀粉|适量、清水|少许

做法:

1. 鳕鱼片冲洗干净,用厨房纸吸掉表面的水分,撒少许盐腌渍入味。

2.西兰花撕小朵,盐水浸泡后,焯水待用。圣女果洗净。柠檬汁挤出备用。

3.小锅里放入鲜榨的柠檬汁和浓缩柠檬汁、白糖、少许的水,小火煮开后继续煮2~3分钟,用水淀粉勾芡,盛入小碗中待用;煮开后的料汁尝一下口感,自行添加糖或柠檬汁。

4. 用厨房纸沾少许的油在圈圈锅的锅底擦拭一下,小火加热,锅热后放入鳕鱼片小火慢煎。一面煎至微微上色后翻面,煎至鱼肉有些紧缩后,撒少许黑胡椒粉即可起锅。

5. 将煮好的柠檬酱汁淋在鱼上,搭配蔬菜即可食用。

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