学烹饪-丝瓜肉丸汤的做法

清香解暑的丝瓜搭配上香嫩的肉丸，既清爽又营养，本是随处可得的食材，却有让人回味无穷的美味。喜欢的小伙伴快来跟陕西新东方烹饪课堂一起学习吧~

用料：猪肉500g、丝瓜1根、生姜1个、香菜1根、淀粉1勺、葱1根、料酒1匙、盐1匙

做法：

1. 猪肉肥瘦比例3:7；将猪肉清洗干净，去皮，然后剁成肉糜备用

2. 剁好的肉糜里放入盐半茶匙、淀粉1茶匙、葱姜料酒1茶匙，用筷子搅拌均匀腌制备用

3. 丝瓜1根，去皮切块备用，生姜1块清洗干净切成片；香菜1根，清洗干净切成末备用

4. 锅里加入水，放入姜片烧开

5. 水开后把猪肉捏成肉丸子，放入水里煮至浮在表面

6. 然后放入丝瓜一起煮5分钟左右

7. 放入盐1茶匙，香菜末，就可以关火出锅了