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【新东方烹饪课堂】酸辣剁椒芋头的做法

http://www.sxxdf.com 来源:陕西新东方烹饪学校时间:2018-09-10 点击:

摘要:剁椒芋头是家常菜菜谱之一,以芋头为制作主料,剁椒芋头的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于酸辣味。其成品鲜辣鲜香、口感软糯,让人看一眼就难止口水.....

酸辣剁椒芋头是家常菜菜谱之一,以芋头为制作主料,剁椒芋头的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于酸辣味。其成品鲜辣鲜香、口感软糯,让人看一眼就难止口水......喜欢的小伙伴快来跟陕西新东方烹饪课堂一起学习吧~

陕西新东方烹饪学校——剁椒芋头

主料:小芋头500g、老干妈糟辣椒3大汤匙

辅料:生姜3片、盐适量、糖少许、鸡精少许

做法:

1. 将芋头放入沸水中煮个两三分钟,去除芋头表面的黏液

2. 煮好的芋头放入油锅中加入姜片,翻炒片刻

3. 加入除鸡精外所有的调味料

4. 加入热水盖住芋头,大火煮沸后,加盖转小火焖煮半小时左右,开盖收汁放入鸡精,翻炒出锅

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