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【新东方烹饪课堂】日式蛋包饭的做法

http://www.sxxdf.com 来源:陕西新东方烹饪学校时间:2018-10-30 点击:

摘要:金黄嫩滑的半凝蛋皮,包裹着油亮喷香的鸡肉炒饭,淋上浓稠开胃的酱汁,就这般端庄俏丽地横卧在餐盘里,便是我们印象中的蛋包饭。美味又暖心,好似米饭与鸡蛋的又一场热恋......

金黄嫩滑的半凝蛋皮,包裹着油亮喷香的鸡肉炒饭,淋上浓稠开胃的酱汁,就这般端庄俏丽地横卧在餐盘里,便是我们印象中的蛋包饭。美味又暖心,好似米饭与鸡蛋的又一场热恋......喜欢的小伙伴快来跟陕西新东方烹饪课堂一起学起来吧~

日式蛋包饭的做法

主料:米饭800g、青豆一小把、奶油1勺、鸡蛋2个

辅料:白葡萄酒1勺、牛肉汤块1块、香叶1片、番茄酱少许、鸡肉1块、洋葱1/4个、蘑菇4个、蒜1瓣

做法:

1. 将鸡肉、洋葱切1cm小丁,蘑菇切5mm小片、牛肉汤块切片、蒜切沫

2. 将青豆过水煮

3. 鸡蛋打散加入一勺淡奶油

4. 锅中放入少许油,蒜末入锅爆香,再加入洋葱翻炒至金黄色

5. 再加入鸡丁,炒至变色,加入蘑菇翻炒,再加入一勺白葡萄,再加入番茄酱翻炒均匀

6. 再加入牛肉汤块和一片香叶翻炒,再加入青豆翻炒至汤汁收干

7. 最后加入米饭翻炒均匀

8. 另起锅烧油,倒入打散的鸡蛋液,如果翻转均匀;转动锅子,摊成蛋皮

9. 最后加入炒好的米饭,从两边卷起,倒扣入盘中即可享用

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