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文章摘要:好吃下饭的肉末茄子怎么做?想学的小伙伴可以跟陕西新东方烹饪课堂一起来看看~
好吃下饭的肉末茄子怎么做?想学的小伙伴可以跟陕西新东方烹饪课堂一起来看看~
主料:线条茄子、5根里脊肉
辅料:色拉油30克、生抽适量、老抽3汤匙、糖1汤匙、味精1小勺、盐1小勺、料酒1小勺
做法:
1、里脊肉切末,加入少许料酒,生抽。
2、茄子清洗干净,切滚刀块,放盐水浸泡。
3、起油锅,加入茄子块炸透明状,捞出控油。
4、锅底留少许底油,加入肉末,翻炒变色。
5、加入控油的茄子,加入生抽,老抽,糖,少许盐,料酒,翻炒均匀即可。
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