学烹饪-红烧猪蹄煲的做法
2019-07-29
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文章摘要：味道鲜美、酱香浓郁的红烧猪蹄煲怎么做？想学的小伙伴可以跟陕西新东方烹饪课堂一起来看看~
味道鲜美、酱香浓郁的红烧猪蹄煲怎么做？想学的小伙伴可以跟陕西新东方烹饪课堂一起来看看~
主料：猪蹄 500g
调料：酱油35g 大葱10g 料酒6g 姜 5g 桂皮3g 白砂糖10g
做法：
1.将葱切成段，姜洗净切片；
2.将洗净去毛的猪蹄用旺火煮开，开锅半小时取出放凉；
3.用刀将猪蹄从趾缝中切开，露出骨头；
4.将锅洗净，把处理好的猪蹄放入锅中，另加入清水，葱，姜，料酒，桂皮，酱油等；
5.大火烧开后，用微火炖3小时，即将煮烂时，加入白糖；
6.待汤汁浓缩后即可出锅装盘。
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