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【新东方烹饪课堂】 冬瓜肉丸汤的做法

http://www.sxxdf.com 来源:陕西新东方烹饪学校时间:2019-11-08 点击:

摘要:冬瓜肉丸汤是一道菜品,制作原料主要有冬瓜、肉丸等。本菜汤味鲜美,肉丸爽滑,营养丰富。是一道老少皆宜的汤品。

食材: 猪肉馅250克 冬瓜一块 蚝油30克 生抽20克 盐少许 淀粉两小勺 黑胡椒粉1克 清水适量 香葱一棵。

做法:

1.猪肉馅准备好,加入蚝油、盐、生抽、清水、黑胡椒粉

2.顺着一个方向搅拌均匀后,再加入淀粉和少量清水,充分混合均匀,让肉馅上劲儿

3.冬瓜去皮切成小块,.凉水下锅,大火煮开

4.用小勺舀适量肉馅入锅中

5.待肉丸子都浮出水面,可根据口味加盐,关火

6.撒上少许香葱调色调味即可

陕西新东方烹饪学校

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