1、首先将黑鱼洗净，放在案板上，用刀沿着中线从尾部平切。 2、刀背贴着黑鱼的主骨，向鱼头平切，直至刀刃抵住鱼鳍。 3、然后左手提起鱼鳍，沿着鱼鳍的方向切下，分离鱼头。 4、翻转鱼身，用刀平切。 5、切下后，可以得到两大片鱼肉，并取出鱼骨。6、最后将鱼肉切成合

2023-02-25 182