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老婆饼

http://www.sxxdf.com 来源:陕西新东方烹饪学校时间:2018-11-14 点击:

摘要:陕西新东方烹饪学校学生作品——老婆饼

姓名:丁展鹏

专业:两年制经典西点专业

籍贯:陕西咸阳

学习时间:6个月

 

陕西新东方烹饪学校学生作品——老婆饼

主料:擘酥皮1块

配料:黄油、葡萄干、松仁、麻仁、瓜籽仁、核桃仁、什锦果脯、糕粉、绵白糖

做法:

1. 果脯分别切碎、核桃仁烤熟去皮0黄油、熟松仁、熟麻仁、葡萄干、糕粉拌匀即成五仁果脯馅心

2. 取出冻酥皮,切成小块,分别包入五仁果脯馅,收口向下,按扁划两刀刷上蛋液,粘上芝麻,用上火175度、下火155度的烤温烤熟即可

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