①除黄油外所有面团材料放入面包机内，和面20分钟后加入黄油。

②揉到面团至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜。

③发酵40分钟至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好。

④将面团排气，分成6等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。

⑤取一份面团擀成圆形，放上做好的紫薯馅，包上紫薯馅，擀成椭圆形。

⑥扭转后放在纸杯中。

⑦二次发酵至2倍大小。

⑧烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可。