提到郊游，那自然少不了美食，亲手做一些健康小点心，与朋友一同分享，一定会为朋友们留下欢乐的记忆。这款红糖核桃饼干推荐给大家，味道香醇、有嚼劲，补脑又补血，是非常适合带去郊游的磨牙小点心。喜欢的话，制作过程也可以让孩子一起参与进来，亲手为野餐准备食物，可以提高孩子们的动手能力，更会让小朋友们对即将到来的郊游充满期待。今天陕西新东方烹饪学校西点专业的老师教您红糖核桃饼干的做法。

① 低筋面粉170g、无盐黄油65g、核桃80g、红糖50g、全蛋液30g、泡打粉1/2小勺。

② 无盐奶油室温软化后，加入红糖。

③ 用橡皮刮刀搅拌均匀，分次加入蛋液。

④ 用电动打蛋器快速打发，打至均匀奶油糊状。

⑤ 将面粉与泡打粉一同筛入，用橡皮刮刀稍稍搅拌，并加入切碎的核桃粒。

⑥ 用手抓成均匀面团，将面团放在保鲜膜上，整成4×4厘米的长方体，用保鲜膜包好，冷藏3小时凝固定型。

⑦ 定型后切成1厘米厚的片状，放入刷过油的烤盘，烤箱170度预热，放入中层，25分钟左右，熄火后利用余温焖10分钟即可。