学生：杨光

专业：两年制金领大厨精英

籍贯：陕西兴平

学习时间：一年三个月

夏天是吃虾多人的季节，但是多见于吃麻辣小龙虾的，今天给大家带来一道芝士焗虾，芝士奶香浓郁，鲜虾肉质鲜美，简直就是完美的搭配啊。

主料：对虾8只 、沙拉酱10g、马苏里拉芝士30g

配料：橄榄油少量、蟹籽适量

做法：

1.鲜活的对虾洗净，放冷冻速冻10分钟

2.用牙签挑去虾线

3.用剪刀剪开虾背硬壳，再用刀切开至虾腹，但不要切断，让虾身平铺

4.在虾肉上刷一层橄榄油（记得虾头也刷上，这样烤完色泽更好看）

5.抹上沙拉酱

6.撒上马苏里拉芝士碎

7.烤箱预热200度，中层，上下火，10分钟左右。温度和时间请根据自家烤箱实际和虾的大小来调整，至虾完全变红，芝士表面稍微上色即可

8.放一小勺蟹籽做装饰，装盘