紧急行动 用厨德捍卫饮食安全
“民以食为天，食以安为先。”食品安全问题无小事，关乎到人民群众健康和生命安全，关系到经济的发展和社会的和谐。近年来，我国的食品安全问题令人心寒，含有“三聚氰胺”的三鹿奶粉、绝育黄瓜、毒生姜、“红心娃娃”、地沟油等食品安全事件接连出现，双汇 查看全文>>
点击: 275 次 [2011-07-14]

陕菜的传承创新与发展
陕菜在继承发展中秉承了历史文化传统，形成了食寓文化，文化寓食的特色。近年来陕西老字号餐饮企业经过长期不懈的努力，积极挖掘和利用三秦饮食文化，凭借13个王朝建都之优势，兼收历代宫廷、地方、民族餐饮文化之精华，形成了陕菜独特的文化底蕴和个性魅力 查看全文>>
点击: 482 次 [2011-07-11]

陕西新东方烹饪学校教您磨刀
陕西新东方烹饪学校教您怎么磨刀，详细的磨刀流程，磨刀流程在这里找 刀工的基本操作姿势，主要从技能方便操作，有利于提高工作效率，又能减少疲劳，有利于身体舒适等方面考虑。 刀功是比较细致而且劳动强度较大的手工操作，除了平日锻炼身体，保证健康的体 查看全文>>
点击: 1256 次 [2011-07-11]

陕菜的简介
陕菜，又称秦菜，中国重要地域菜。由历史上的宫廷菜、官府菜、商贾菜、寺观菜、市肆菜、民间菜、少数民族菜和关中菜、陕南菜、陕北菜等纵横两个方面组成。既有精雅的高档菜，又有普通的中低档菜；既包括一批传统菜、仿古菜、创新菜，又包括众多清真菜、素菜 查看全文>>
点击: 2062 次 [2011-07-09]

陕菜的形成与辉煌历史
陕西是我国古代经济文化发源地之一，历史名城古都长安就是现在的省会所在地西安，周、秦、汉、唐等十几个王朝曾在此建都，历时达一千余年。盛唐时期，由于封建社会经济和文化空前发展，也带来了膳食饮馔的发展。陕菜在三秦饮食民俗的基础上经不断地改进经营 查看全文>>
点击: 607 次 [2011-07-08]

学历淡泊的今天 技能才是重要的就业筹码
曾经大学通常被人们比作象牙塔（IvoryTower），因此，人们一直把考上大学看作是最荣耀的事情，可以有好工作，高工资，高待遇。可是现在，有的大学生毕业后工资千百块，还有很多人甚至是零工资就业，连初中毕业就去打工的服务员一个月还能六百多块。这个社会 查看全文>>
点击: 297 次 [2011-07-08]

高考分数不理想 学技能同样改变命运
随着高考（微博）分数的出炉，真的是有人欢喜有人忧，喜得是自己终于如愿以偿，忧得是这点分数，该让他们如何选择？根据过来人的经验，分数很快就会成为过去，人生的一段重要历程就要开始了。每个人迟早都会忘记那些数字带来的欣喜、满足或者痛苦、失落，在 查看全文>>
点击: 302 次 [2011-07-07]

职业教育 成功的另一种选择
成才路有千条，不仅局限于高考独木桥，考上大学是一种培养方式，学习专项技术技能是另一种培养方式。除了学历教育，通过职业教育，年轻人可以实现技术技能、职业素养、实际经验并重，成为企业需要的人才，更重要的是通过职业教育，年轻人具备了终生学习的意 查看全文>>
点击: 202 次 [2011-07-05]

高档酒店迅猛发展 你还在犹豫什么?
陕西新东方烹饪学校的学子们 2010年12月，香格里拉酒店集团发布了其全面升级的宾客认知及奖励计划贵宾金环会。同月，喜达屋集团(旗下有圣瑞吉斯、至尊精 查看全文>>
点击: 273 次 [2011-07-04]

浅谈厨师就业与部队发展所需
对许多将要毕业的学子们来说，当前最令人皱眉发愁的是就业问题。而对于一个学有成的厨师人才来说，选择好的就业单位是今后在厨场打拼的第一步，也是十分关键的一步。那么该选择怎么样的就业单位呢？是选择大酒店？是选择机关单位？还是选择个体小商铺？ 笔者 查看全文>>
点击: 482 次 [2011-06-30]

川菜倾倒全球食客 川菜厨师却难觅
川菜为中国八大菜系之首，凝聚着厨艺之匠心、智慧、成为中国乃至东方美食文化的结晶。川菜无处不飘香，倾倒了多少食客骚客，着迷了多少外国朋友，吃在中国，味在四川，是川菜享誉中外的见证。 现在，川菜以发展力最强，营收最高，品牌连锁趋势最快等的优势， 查看全文>>
点击: 362 次 [2011-06-29]