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新东方烹饪大师亲授糖醋肉片的详细做法,吃货的你一定不要错过哦

http://www.sxxdf.com 来源:陕西新东方烹饪学校时间:2018-07-18 点击:

摘要:谁说夏季要吃素,那是你没吃对肉,今天陕西新东方烹饪学校李老师教大家一道糖醋肉片的做法。想想,在炎热的夏日,在吹着空调的房间,嘴里咬着炸的酥脆,裹着酸甜酱汁的肉片......

谁说夏季要吃素,那是你没吃对肉,今天陕西新东方烹饪学校李老师教大家一道糖醋肉片的做法。想想,在炎热的夏日,在吹着空调的房间,嘴里咬着炸的酥脆,裹着酸甜酱汁的肉片,那感觉,肥而不腻,酸甜爽口,简直“此物仅是天上有,人间难得几回闻”呐.......

食材:

主料:肉片400g、淀粉30g

辅料:番茄调味酱2勺、鸡蛋1个、白糖适量、白醋适量、盐适量、料酒适量、食用油适量、姜适量、蒜适量、水淀粉适量

糖醋肉片的做法:

1. 肉片切片,鸡蛋与淀粉混合,搅拌均匀成面糊状,再加入食用油,便于肉片更加酥脆

2. 油锅烧开,三成热时,将肉片沾上和好的糊子慢慢放入锅中,中火定型

3. 将肉片肥油炸出,待肉片定型后,捞出

4. 升高温度,再将肉片放入,炸至金黄捞出

5. 将备好的姜蒜制成泥状备用

6. 碗内放入白糖、白醋、盐、料酒,搅拌融化后加入番茄调味酱,搅拌均匀,再加入少许水,葱姜蒜泥,最后加入水淀粉

7. 锅内加少许油,将调好的酱汁搅拌均匀,放入锅内,炒沸

8. 最后倒入肉片,翻炒均匀即可出锅

陕西新东方烹饪学校

本文关键字:陕西新东方烹饪课堂 糖醋肉片的做法
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