新东方烹饪大师亲授糖醋肉片的详细做法，吃货的你一定不要错过哦

谁说夏季要吃素，那是你没吃对肉，今天陕西新东方烹饪学校李老师教大家一道糖醋肉片的做法。想想，在炎热的夏日，在吹着空调的房间，嘴里咬着炸的酥脆，裹着酸甜酱汁的肉片，那感觉，肥而不腻，酸甜爽口，简直“此物仅是天上有，人间难得几回闻”呐.......

食材：

主料：肉片400g、淀粉30g

辅料：番茄调味酱2勺、鸡蛋1个、白糖适量、白醋适量、盐适量、料酒适量、食用油适量、姜适量、蒜适量、水淀粉适量

糖醋肉片的做法：

1. 肉片切片，鸡蛋与淀粉混合，搅拌均匀成面糊状，再加入食用油，便于肉片更加酥脆

2. 油锅烧开，三成热时，将肉片沾上和好的糊子慢慢放入锅中，中火定型

3. 将肉片肥油炸出，待肉片定型后，捞出

4. 升高温度，再将肉片放入，炸至金黄捞出

5. 将备好的姜蒜制成泥状备用

6. 碗内放入白糖、白醋、盐、料酒，搅拌融化后加入番茄调味酱，搅拌均匀，再加入少许水，葱姜蒜泥，后加入水淀粉

7. 锅内加少许油，将调好的酱汁搅拌均匀，放入锅内，炒沸

8. 后倒入肉片，翻炒均匀即可出锅