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【新东方烹饪课堂】苹果派的做法

http://www.sxxdf.com 来源:未知时间:2018-07-30 点击:

摘要:苹果派的做法顾名思义就是如何做好一个苹果派,苹果派做法很简单,比起蛋糕或是面包来要快手很多,而且成功率也高,派皮做好馅料可以按自已的喜好来调配,香味很独特非常好吃。

苹果派的做法顾名思义就是如何做好一个苹果派,苹果派做法很简单,比起蛋糕或是面包来要快手很多,而且成功率也高,派皮做好馅料可以按自已的喜好来调配,香味很独特非常好吃。喜欢的小伙伴快来跟陕西新东方烹饪课堂一起学习吧~

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用料:低筋面粉75g、高筋面粉75g、盐适量、黄油110g、冷水75g、苹果肉450g、黄油20g、白糖50g、朗姆酒20ML、肉桂粉1/4小勺、面包屑40g、全蛋液适量、杏桃果酱适量

做法:

1. (香草汁的做法)把鸡蛋黄和白砂糖放入碗里搅打均匀

2. 锅中加入牛奶和香草棍,大火烧沸,然后慢慢倒入步骤1中,并保持不断搅动

3. 将步骤2再次倒回锅中,用小火慢慢加热煮制成稍稠的香草汁

4. 榛子碎、白砂糖(2汤匙,30g)、黄油、肉桂粉和清水放入碗里混合均匀,再倒入1/2的香草汁

5. 苹果片、柠檬汁、白砂糖(1汤匙,15g)和另1/2香草汁放入碗里混和均匀

6. 将拌好的苹果片放入烤盘里,上面浇上榛子香草汁,再放入180度的烤箱中焗制20分钟,取出放凉后撒上糖粉即可

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