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【新东方烹饪课堂】香辣脆藕的做法

http://www.sxxdf.com 来源:陕西新东方烹饪学校时间:2018-07-31 点击:

摘要:今天给大家介绍一道让你吃到停不下来的开胃小菜——香辣脆藕,其具麻辣咸香、脆爽可口,具有滋补养阴、消食止泻的功效。喜欢的小伙伴快来跟陕西新东方烹饪课堂一起学习吧~

今天给大家介绍一道让你吃到停不下来的开胃小菜——香辣脆藕,其具麻辣咸香、脆爽可口,具有滋补养阴、消食止泻的功效。喜欢的小伙伴快来跟陕西新东方烹饪课堂一起学习吧~

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主料:莲藕约280g、香菇素耗油25g、金兰油膏4g、醋5g、生抽5g、干红辣椒3个、花椒若干、食用油少许

做法:

1. 莲藕洗净去皮备用,干红辣椒、花椒备用

2. 莲藕切成片状洗净备用

3. 锅中加水,水开后放入藕条淖水3-5分钟,捞出后立即过晾,并沥干水分

4. 备好香菇素耗油、金兰油膏主要调料,耗油、油膏、生抽、醋调匀成料汁

5. 将步骤6的料汁倒入藕条中拌匀

6. 锅中加入食用油,爆香花椒、干辣椒

7. 趁热将油浇到藕片中拌匀即可

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