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【新东方烹饪课堂】虾仁饺子的做法

http://www.sxxdf.com 来源:陕西新东方烹饪学校时间:2019-09-11 点击:

摘要:皮薄馅鲜汁多,味道鲜美的虾仁饺子怎么做?想学的小伙伴可以跟陕西新东方烹饪课堂一起来看看~

皮薄馅鲜汁多,味道鲜美的虾仁饺子怎么做?想学的小伙伴可以跟陕西新东方烹饪课堂一起来看看~

【新东方烹饪课堂】虾仁饺子的做法

主料:中筋面粉200克、虾仁200克、猪瘦肉100克、胡萝卜100克、香葱50克

辅料:盐3克、油2毫升、生抽3毫升、生姜1克

做法:

1、饺子馅的制作:虾仁去虾线,洗净,剁碎;瘦肉洗净剁碎;胡萝卜去皮洗净切碎;香葱、生姜分别洗净剁碎,放海鲜酱、生抽、橄榄油、盐拌均。

2、饺子皮制作:面粉加入适量的水,面粉与水的比例为1:0.6,搅拌均匀,揉搓光滑面团

3、面团再次揉成长条,用刮刀分成12克左右一个小面团,揉搓成小圆。

4、小面团压扁,用擀面杖擀薄,饺子皮就做好了。其中饺子皮周边要比较中间薄,这样包出的饺子才好吃。

5、把饺子皮拿在手上,放入适量的饺子馅,包出自己喜欢的形状。

6、这是包好的饺子,均匀放入,饺子直接留有空隙,为了防止粘,可以加少许面粉,在案板上,在放入饺子。

7、清水煮沸,放入饺子煮熟,捞出,

8、配上饺子醋即可。

陕西新东方烹饪学校

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