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【新东方烹饪课堂】干锅菜花的做法

http://www.sxxdf.com 来源:陕西新东方烹饪学校时间:2019-09-16 点击:

摘要:浓而不腻,口感饱满的干锅菜花怎么做?想学的小伙伴可以跟陕西新东方烹饪课堂一起来看看~

 浓而不腻,口感饱满的干锅菜花怎么做?想学的小伙伴可以跟陕西新东方烹饪课堂一起来看看~

【新东方烹饪课堂】干锅菜花的做法

主料:菜花1只(500克)、腊肉1块、小米椒4-6只

辅料:姜1块、食用油2匙、豆瓣酱1匙、盐适量、老抽1匙

做法:

1、菜花掰成小朵,洗净,焯水到断生,再捞出沥干待用。

2、腊肉切片、小米椒、姜切小片待用。

3、锅内放油烧热,下姜片、小米椒、腊肉煸香,下菜花翻炒。

4、加入豆瓣酱、老抽、盐调味,翻炒到菜花上色,略加一点点水让菜花烧到入味。

5、转入烧热的砂锅中即可上桌食用。

陕西新东方烹饪学校

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