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【新东方烹饪课堂】清炒苦瓜的做法

http://www.sxxdf.com 来源:陕西新东方烹饪学校时间:2019-09-25 点击:

摘要:初秋的人容易烦躁心火旺,偶尔吃点苦瓜能清心下火,在节气交替的时候也会过得轻松许多。想学清炒苦瓜的小伙伴可以跟陕西新东方烹饪课堂一起来看看~

初秋的人容易烦躁心火旺,偶尔吃点苦瓜能清心下火,在节气交替的时候也会过得轻松许多。想学清炒苦瓜的小伙伴可以跟陕西新东方烹饪课堂一起来看看~

【新东方烹饪课堂】清炒苦瓜的做法

主料:苦瓜1条、大蒜适量、青椒3个

辅料:食用油适量、盐适量

做法:

1.苦瓜洗干净,对半剖开,用勺子挖去中间的瓤,然后切片。

2.将切好的苦瓜装入一个大碗中,撒一小勺盐,用手轻轻反复揉搓几回。不要太大力,会把苦反揉碎的。然后静置十来分钟,会看到出了一些水,然后把苦瓜挤干。

3.青椒和大蒜洗净切碎。

4.锅烧热,倒入适量油,下蒜末先煸一分钟。

5.接着下青椒,煸炒几下。

6.倒入挤干水的苦瓜,翻炒至断生变软。

7.加入适量盐,继续翻炒一两分钟即可

陕西新东方烹饪学校

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