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【中考饮食篇】中考期间怎么吃最营养?

http://www.sxxdf.com 来源:陕西新东方烹饪学校时间:2019-06-27 点击:

摘要:马上临近中考,相信家长和孩子一样都很紧张。在这个时候,作为爸爸妈妈就要为孩子合理的安排日常饮食,帮助考生更好的备考,下来跟陕西新东方烹饪食堂一起来看看吧~

马上临近中考,相信家长和孩子一样都很紧张。在这个时候,作为爸爸妈妈就要为孩子合理的安排日常饮食,帮助考生更好的备考,下来跟陕西新东方烹饪食堂一起来看看吧~

一、早餐不能吃太多高蛋白

陕西新东方烹饪学校

虽然蛋白质对人体好处多多,但切记不可一味吃高蛋白食物,因为吃了太多高蛋白食物,考试容易犯困。这是因为高蛋白的食物不太容易消化,吃太多,血液都跑到消化系统消化高蛋白,脑子缺氧,自然反应慢,容易打瞌睡。

而且早餐也不要总是鸡蛋、牛奶而缺乏主食。事实上,米、面中的碳水化合物经消化后,能立即产生葡萄糖,补充脑部能量,改善脑疲劳。葡萄糖就可以从米面、芋类等含碳水化合物多的食物中吸取。

早餐原则:

早餐必须吃好,保证上午大脑对能量和营养素的需求,提高注意力、增强记忆力。

食谱推荐

1、豆类、瘦肉粥及面条

2、各种带馅面点、糕点、鸡蛋、牛奶或豆奶

3、适量调味酱菜:炒虾皮、凉拌小菜或蔬菜水果沙拉

二、午餐丰盛,卵磷脂不可少

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午餐要相对丰盛一些,肉类食物、蔬菜类食物,尽量翻新花样,因为考试期间,考生由于心理紧张,可能没什么食欲,因此,菜色好看一些,有红有绿,看起来会想多吃的一点。

午餐原则:

午餐可以多吃一些动物类食物和蔬菜,尤其是要补充不饱和脂肪酸、维生素A、C、铁、卵磷脂等营养素。

食谱推荐

1、肉类食物如蛋类、奶类、鱼类、大豆、禽类、动物肝脏、虾、贝壳类、瘦肉都很适合考生。最好每天准备一个鸡蛋,因为蛋黄中富含卵磷脂,它可以及时补充大脑营养,帮助促进脑细胞的新陈代谢,激活脑细胞,改善因精神紧张而引起的脑部疲劳。

2、蔬菜和菌类食物,如香菇、海带、紫菜、胡萝卜、西红柿、白菜、油菜、芦笋、卷心菜、韭菜、辣椒、芹菜、黑木耳、金针菇、苦瓜、南瓜、苋菜等,每天换一个花样。而大脑的代谢物呈酸性,酸性物质让人疲劳,注意力不集中,这些蔬菜呈碱性,多吃蔬菜能减少脑疲劳。

三、晚餐清淡营养,能促进睡眠

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晚餐要清淡营养,不宜吃太多。一般来讲,考生晚上也会自习几个钟,吃得太多会犯困。

晚餐原则:

主食不必都是白米饭,也可以做点粗粮,不仅可以改善因为久坐少活动引起的便秘问题,还有助于睡眠。

食谱推荐:

1、用小米、燕麦、绿豆、黑豆、莲子等粗粮熬成的粥。小米含有丰富的色氨酸,色氨酸能促进大脑细胞分泌出一种使人欲睡的神经递质———五羟色氨,使大脑活动受到暂时的抑制,人就容易入睡。

2、鱼、豆类、浓肉汤等易消化的食物。考生学习疲劳,容易出现低钾的状态,全身乏力,因此,每天可以补充一两碗浓肉汤,浓肉汤里含有丰富的钾元素。

另外,有的考生看书复习到深夜,如果晚上饿了,临睡前20-30分钟可以吃夜宵,如热牛奶、黑芝麻糊、红枣莲子羹、小米粥、苹果、香蕉等。

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