陕西新东方烹饪学校
热门搜索:短期创业 特色小吃
专注烹饪教育29年
您现在的位置:主页 > 精彩视频 > 公开课 >

千层锅盔的做法

http://www.sxxdf.com 来源:未知时间:2019-08-08 点击:

摘要:陕西锅盔(英文:guokui),又叫锅魁、锅盔馍、干馍,是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品

陕西锅盔(英文:guokui),又叫锅魁、锅盔馍、干馍,是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形,直径尺许,厚1寸,重5斤。料取麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火烘烤。外表斑黄,切口砂白,酥活适口,能久放,便携带。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中,有一怪为“烙馍像锅盖”,指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔,扶风县锅盔,凤翔县锅盔。

锅盔是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”,即象头盔状,顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细,素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美。

陕西新东方烹饪学校

本文关键字:千层,锅盔,做法,陕西,锅盔,英文,guokui,又叫,锅魁

导航
学校概况 专业介绍 校园图库 就业保障 名师风采 来校路线
短期创业 学费分期 助学补助