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陕西新东方烹饪学校教你做焦糖布丁

http://www.sxxdf.com 来源:陕西新东方时间:2017-03-10 点击:

摘要:焦糖布丁是布丁的一种,也是一道西餐食品,用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。

焦糖布丁是布丁的一种,也是一道西餐食品,用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。

制作方法

主料:淡奶油、牛奶、砂糖、蛋黄、糖粉
1. 将牛奶倒入锅中,加入砂糖拌匀。拌匀后,煮至微沸,煮的时候要不断搅拌。
2. 倒入淡奶油拌匀。离火至常温后,依次加入三个蛋黄。
3. 每加一个蛋黄都要拌匀后再加第二个。
4. 过筛3次,倒入碗中,烤箱预热 165℃,水浴烤制35-40分钟。
5. 出炉撒糖粉,继续烤制20分钟。

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