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【新东方烹饪课堂】木耳炒山药的做法

http://www.sxxdf.com 来源:陕西新东方烹饪学校时间:2019-06-26 点击:

摘要:木耳炒山药是一道美味可口的传统名菜,虽然各个家庭的做法各异,可一直是我们家庭餐桌上亮相较多的一道菜,此菜脆嫩爽口,营养丰富。

木耳炒山药是一道美味可口的传统名菜,虽然各个家庭的做法各异,可一直是我们家庭餐桌上亮相较多的一道菜,此菜脆嫩爽口,营养丰富。想学的小伙伴可以跟陕西新东方烹饪课堂一起来看看~

【新东方烹饪课堂】木耳炒山药的做法

主料:山药1根、黑木耳10克

辅料:彩椒少许、枸杞10粒

做法:色拉油少许、食盐4克

1. 将山药外皮的泥土洗净,削去外皮,略用水冲洗一下,切片。

2. 干木耳泡发后洗净撕成小朵,彩椒洗净切块,枸杞子用水浸泡一会。

3. 锅烧热倒入少许油,下几片蒜片爆香后,倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多,还有黏液,所以翻炒时容易沾锅,可倒入少许清水,翻炒两分钟。

4. 之后倒入木耳和枸杞子,继续翻炒两分钟。

5. 山药木耳炒熟关火,倒入切好的彩椒片,调入盐,继续翻炒几下即可出锅。

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