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【新东方烹饪课堂】凉拌秋葵的做法

http://www.sxxdf.com 来源:陕西新东方烹饪学校时间:2019-07-04 点击:

摘要:凉拌秋葵是用秋葵制作的一道家常菜。主要食材有秋葵、芥末、蚝油、生抽等。想学的小伙伴可以跟陕西新东方烹饪课堂一起来看看~

凉拌秋葵是用秋葵制作的一道家常菜。主要食材有秋葵、芥末、蚝油、生抽等。具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。想学的小伙伴可以跟陕西新东方烹饪课堂一起来看看~

【新东方烹饪课堂】凉拌秋葵的做法

主料:秋葵300克

辅料:芥末1小匙、蚝油1.5大匙、生抽1小匙、糖1小匙、麻油1小匙、熟芝麻1大匙、盐1小匙、玉米油适量

做法:

1. 秋葵洗干净,切去约2/3的蒂。(不要把秋葵切破,防止氽汤时,里面的黏液流失。

2. 把芥末,蚝油,生抽,糖和麻油放入碗里。搅拌均匀。

3. 锅放水烧开,放入1小匙盐和玉米油,把秋葵氽烫约3分钟,颜色变翠绿,捞起来。

4. 立即放入冰水里泡凉,以保持其颜色脆绿。

5. 把秋葵装盘,淋上酱料,撒上熟芝麻即可。

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