文章摘要:培根芦笋卷可以说是一道创新菜,它的美味已经征服了很多的“吃货”,今天陕西新东方烹饪学校就手把手教大家做这道美味的创新菜。
培根芦笋卷可以说是一道创新菜,它的美味已经征服了很多的“吃货”,今天陕西新东方烹饪学校就手把手教大家做这道美味的创新菜。
【食材】:
培根适量、芦笋适量、黑椒汁适量
【做法】:
1.把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度,放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水,焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里;
2.培根一切为三备用;
3.取一小处培根片,包入2根芦笋,卷起,用牙签固定。然后依次做好全部;
4.将做好的芦笋卷入平底锅,煎至培根微微焦黄,撒上黑椒碎即可。
【烹饪小技巧】:
1.芦笋焯水时加油,能让芦笋颜色更翠绿。焯好后马上泡入冰水里,口感更脆爽。
2.做好的培根卷除了煎,你也可以用烤箱和微波炉烘烤。
3.培根本身就有咸味,做好的培根卷不用另外放盐,直接磨点黑椒碎上去就很好吃了。
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