陕西新东方的鸡蛋饼刚出锅！
2012-09-26
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文章摘要：鸡蛋饼是非常常见的家常菜，很多人都会做，但是能不能做出美味的鸡蛋饼呢？今天陕西新东方烹饪学校带着您一起做。
鸡蛋饼是非常常见的家常菜，很多人都会做，但是能不能做出美味的鸡蛋饼呢？今天陕西新东方烹饪学校带着您一起做。
【食材】：
韭菜1小把、鸡蛋1个、小麦面粉2/3小碗、花生油适量、食盐适量
【做法】：
1.鸡蛋一枚打散备用，面粉一小碗；
2.韭菜择好后盐水泡一会再用清水冲洗干净，稍微控一下水切末；
3.将三种材料混合加适量的盐和适量清水搅拌成糊状（搅到面糊可以挂在筷子上）；
4.平底锅内刷一层花生油，倒一勺面糊进去，晃动一下锅子，这样面糊就自然的形成饼装。小火煎至一面定型后在小心的翻另一面
5.待两面都煎至定型就可出锅了。
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